Food & beer recipes

Pour accompagner une Irish Red Ale, avec ses caractéristiques maltées, ses notes de caramel et sa légère amertume, un Shepherd’s Pie (hachis Parmentier à l’irlandaise) serait un choix parfait. Ce...

Pour accompagner une Kölsch, une bière légère et rafraîchissante typique de Cologne avec des notes subtiles de malt et de houblon, une Tarte aux Asperges Vertes et au Fromage de...

Pour accompagner une bière Blanche au Citron, qui évoque des notes rafraîchissantes et légèrement acidulées, une Salade de Fenouil et d'Oranges avec des amandes grillées est un choix parfait. Ce...

Pour un accord parfait avec une Session IPA durant le mois de mai en Suisse, je propose une recette de Röstis aux Morilles et Crème à l'Ail des Ours. Les...

Pour accompagner une Toasted Ale, qui est souvent brassée avec des malts torréfiés donnant des notes grillées et caramélisées, un Burger de Porc Effiloché avec Sauce Barbecue Maison serait un...

Pour accompagner une bière blanche, qui se caractérise souvent par ses notes d'agrumes et d'épices grâce à l'utilisation de coriandre et d'écorces d'orange dans le brassage, une Salade de Printemps...

Pour accompagner une Pale Ale dans le style New England, réputée pour ses notes fruitées et son corps juteux, on propose des Macaroni au Fromage et Bacon Croustillant, agrémentés de...

Pour accompagner une lager américaine, typiquement légère avec une finition nette et parfois des notes de houblon floral ou herbacé, je propose un Burger de Saumon avec Slaw au Chou...

Pour une IPA West Coast, avec ses notes caractéristiques de houblon, d'agrumes et une amertume prononcée, un Tartare de Truite aux Herbes et Citron Confit offre un bel équilibre. Ce...

Salade Thaï de Papaye Verte avec Crevettes Grillées offre un mariage de saveurs vives et rafraîchissantes qui s'harmonise avec les notes de la bière blanche agrumé.

Salade de Quinoa aux Agrumes et Avocat, garnie de crevettes grillées. La légèreté du quinoa, la richesse de l'avocat, et les saveurs vives des agrumes s'accordent parfaitement avec la fraîcheur...

Pour une IPA cuivrée aux notes distinctives de litchi, sureau, et résine, avec un taux d'alcool de 6,8%, une Tarte Tatin aux Oignons Caramélisés et Chèvre, garnie d'un crumble de...