Für ein Blonde Ale im Winter bieten wir ein Raclette-Kartoffelgratin an. Dieses wohltuende, herzhafte Gericht erinnert an die süßen, leicht malzigen Noten von Bier und sorgt gleichzeitig für die Wärme und Befriedigung, die man in den kalten Monaten braucht.
Zutaten für 2 Personen:
- 500g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 200g Raclettekäse, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 250 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 Esslöffel Butter
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen :
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Zubereitung des Gratins :
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Butter bestreichen.
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Kartoffeln kochen :
- Die Kartoffelscheiben in einem Topf in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen und anschließend abgießen.
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Zusammenstellen des Gratins :
- Eine Schicht Kartoffeln auf den Boden der Gratinform legen.
- Fügen Sie eine Schicht Zwiebeln und Knoblauch hinzu, dann eine Schicht Raclettekäse.
- Wiederholen Sie die Schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
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Zubereitung der Creme :
- In einer Schüssel Sahne und Milch vermischen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
- Diese Mischung über das Gratin gießen.
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Kochen :
- Etwa 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
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Service :
- Heiß servieren, garniert mit gehackter frischer Petersilie.
Dieses Raclette-Kartoffelgratin passt mit seinem reichen Käsegeschmack und seiner cremigen Textur perfekt zur Süße und Leichtigkeit eines Blonde Ale und sorgt für eine angenehme Balance zwischen Gericht und Getränk.
Prost und bleibt Brewtiful!