Mit einem Mosaik-IPA, das sich durch seine komplexen Aromen und Noten von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Beeren auszeichnet, bieten wir ein mit Zitrusfrüchten mariniertes gegrilltes Hähnchen mit tropischem Quinoa-Salat an. Die Leichtigkeit und der fruchtige Geschmack des Gerichts ergänzen die intensiven Aromen des Bieres, ohne sie zu überfordern.
Zutaten für 2 Personen:
Für das gegrillte Hähnchen:
- 2 Hähnchenbrust
- Saft von 2 Limetten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig
- Salz und Pfeffer
Für den Quinoa-Salat:
- 150g Quinoa
- 1 Mango, gewürfelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- Eine Handvoll Koriander, gehackt
- Saft von 1 Limette
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anweisungen :
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Hähnchenmarinade und Grill :
- In einer Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermischen.
- Die Hähnchenbrüste in die Marinade eintauchen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- Heizen Sie den Grill vor und kochen Sie das Hähnchen, bis es schön gegrillt und durchgegart ist.
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Zubereitung Quinoa-Salat :
- Spülen Sie den Quinoa ab und kochen Sie ihn gemäß den Anweisungen in der Packung.
- Lassen Sie die Quinoa abkühlen und geben Sie sie dann in eine große Schüssel.
- Mango, Avocado, rote Paprika und rote Zwiebel hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen und dieses Dressing über den Salat träufeln.
- Den gehackten Koriander vorsichtig unterrühren.
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Dienstleistungen :
- Servieren Sie das gegrillte Hähnchen auf einem Teller mit einer großzügigen Portion tropischem Quinoa-Salat als Beilage.
Die Frische und Geschmacksvielfalt des Quinoa-Salats unterstreicht die fruchtigen und blumigen Noten des Mosaik-IPA, während das mit Zitrusfrüchten gegrillte Hühnchen dem Geschmack Tiefe verleiht und eine ausgewogene und köstliche Mahlzeit ergibt.
Prost und bleibt Brewtiful!