Bruschettas mit Roquefort und karamellisierten Birnen – West Cost Ale (BLZ)

  • Gepostet von Georges M

Zum West Coast Ale bieten wir Bruschettas mit Roquefort und karamellisierten Birnen an. Der cremige, würzige Blauschimmelkäse bildet einen schönen Kontrast zur Bitterkeit des Bieres, während die Süße der karamellisierten Birnen seine malzigen Noten hervorhebt.

Zutaten für 2 Personen:

  • 4 Scheiben Landbrot
  • 100 g Roquefort oder anderer Blauschimmelkäse
  • 2 reife Birnen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • Ein paar Walnüsse, grob gehackt, zum Garnieren

Anweisungen :

  1. Karamellisierung von Birnen :

    • In einer Bratpfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
    • Die Birnenscheiben dazugeben und mit braunem Zucker bestreuen.
    • Kochen Sie die Birnen, bis sie weich und karamellisiert sind, und legen Sie sie dann beiseite.

  2. Zubereitung Bruschettas :

    • Die Landbrotscheiben knusprig rösten.
    • Jede Toastscheibe großzügig mit Roquefort bestreichen.

  3. Montage :

    • Die karamellisierten Birnenscheiben auf dem Blauschimmelkäse anrichten.

  4. Garnitur :

    • Belegen Sie jede Bruschetta mit gehackten Nüssen, um ihnen Knusprigkeit und einen nussigen Geschmack zu verleihen.

  5. Dienstleistungen :

    • Sofort servieren, damit der Käse warm und cremig ist und einen Kontrast zum knusprigen Brot bildet.

Die Kombination aus kräftigem Blauschimmelkäse und süßen Birnen schafft die perfekte Balance mit der Bitterkeit und Komplexität eines West Coast Ale und macht jeden Bissen und Schluck zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Prost und bleibt Brewtiful!

×