Salade sicilienne: fenouil et orange

Pour accompagner une bière Blanche au Citron, qui évoque des notes rafraîchissantes et légèrement acidulées, une Salade de Fenouil et d'Oranges avec des amandes grillées est un choix parfait. Ce plat, avec sa combinaison de textures croquantes et de saveurs douces, complimente merveilleusement les nuances d'agrumes de la bière.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 bulbes de fenouil, tranchés finement
  • 2 oranges, pelées à vif et coupées en suprêmes
  • 50g d'amandes, légèrement grillées et hachées
  • Quelques feuilles de menthe fraîche, hachées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Jus de 1 citron
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

  1. Préparation de la Salade :

    • Dans un grand bol, combinez les tranches de fenouil et les suprêmes d'orange.
    • Ajoutez les amandes grillées et la menthe fraîche.
  2. Assaisonnement :

    • Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive et le jus de citron pour créer une vinaigrette.
    • Salez et poivrez selon votre goût.
    • Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  3. Service :

    • Servez la salade immédiatement, bien fraîche.
    • Cette salade peut être accompagnée de tranches de pain grillé ou de crackers pour ajouter un peu de croquant.

Cette Salade de Fenouil et d'Oranges avec des amandes grillées offre une fraîcheur et une légèreté qui s'harmonisent à merveille avec la Blanche au Citron. Les notes croquantes des amandes et la douceur des oranges et du fenouil accentuent les saveurs d'agrumes de la bière, créant ainsi un accord parfait pour une journée ensoleillée ou un déjeuner léger.

Cheers & Stay Brewtiful !