Limetten-Koriander-Garnelen-Tacos

Passend zu einem Lemon Gose, einem leicht würzigen und salzigen Bier mit Zitrusnoten, bieten wir Shrimp Tacos mit Limette und Koriander an. Dieses Gericht vereint die Frische von Garnelen und die Lebendigkeit von Zitrusfrüchten und ergänzt die einzigartigen Aromen des Bieres.

Zutaten für 2 Personen:

  • 300 g geschälte Garnelen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprika
  • Schale und Saft von 2 Limetten
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Mais- oder Weizentortillas
  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • Gehackter frischer Koriander

Anweisungen :

  1. Garnelenmarinade :

    • In einer Schüssel die Garnelen mit Olivenöl, Paprika, Limettenschale und -saft, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
    • 15–30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  2. Garnelen kochen :

    • Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
    • Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie etwa 2–3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und gar sind.
  3. Zubereitung der Tacos :

    • Erhitzen Sie die Tortillas in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle.
    • Belegen Sie jede Tortilla mit Garnelen, Avocadoscheiben, roten Zwiebeln und frischem Koriander.
  4. Service :

    • Servieren Sie die Tacos sofort und beträufeln Sie sie mit zusätzlichen Limettenspalten.

Die Kombination aus würzigen Garnelen, cremiger Avocado und frischem Koriander schafft eine köstliche Balance von Aromen und Texturen, die wunderbar mit den leichten, säuerlichen und zitronigen Noten von Gose harmoniert.

Prost und bleibt Brewtiful!