Tacos de Crevettes Citron Vert et Coriandre

Pour accompagner une Gose au citron, une bière légèrement acidulée et salée avec des notes d'agrumes, on propose des Tacos de Crevettes à la Lime et à la Coriandre. Ce plat allie la fraîcheur des crevettes et la vivacité des agrumes, complétant les saveurs uniques de la bière.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 300g de crevettes décortiquées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Zeste et jus de 2 limes
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • Sel et poivre
  • Tortillas de maïs ou de blé
  • 1 avocat, tranché
  • 1 petit oignon rouge, finement tranché
  • Coriandre fraîche hachée

Instructions :

  1. Marinade des Crevettes :

    • Dans un bol, mélangez les crevettes avec l'huile d'olive, le paprika, le zeste et le jus de lime, l'ail, du sel et du poivre.
    • Laissez mariner au réfrigérateur pendant 15-30 minutes.
  2. Cuisson des Crevettes :

    • Chauffez une poêle à feu moyen-élevé.
    • Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites, environ 2-3 minutes de chaque côté.
  3. Assemblage des Tacos :

    • Chauffez les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes.
    • Garnissez chaque tortilla de crevettes, tranches d'avocat, oignon rouge et coriandre fraîche.
  4. Service :

    • Servez les tacos immédiatement, accompagnés de quartiers de lime supplémentaires pour arroser.

La combinaison de crevettes épicées, d'avocat crémeux et de coriandre fraîche crée un délicieux équilibre de saveurs et de textures qui s'accorde à merveille avec la légèreté, l'acidité et les notes de citron de la Gose.

Cheers & Stay Brewtiful !