Salade Melon, concombre et menthe avec une bière blanche au gingembre
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Une bière blanche au gingembre présente des notes rafraîchissantes et épicées, ce qui en fait un compagnon idéal pour des plats légers, frais et un peu épicés. En tenant compte de la saison (septembre), je vous propose une salade de melon et concombre au chili et à la menthe. Cette salade est à la fois douce et piquante, ce qui devrait se marier parfaitement avec le gingembre de votre bière blanche.
Liste de courses :
- 1 melon cantaloup (ou un autre melon de saison)
- 1 gros concombre
- 1 piment chili rouge frais (à ajuster selon le niveau de chaleur désiré)
- Une poignée de feuilles de menthe fraîche
- Jus de 1 citron vert
- Zeste de 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Une pincée de sucre (facultatif)
Instructions :
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Préparation des ingrédients : Coupez le melon en deux, retirez les graines et à l'aide d'une cuillère parisienne (ou simplement un couteau), réalisez des billes ou des cubes de melon. Épluchez le concombre et coupez-le en tranches fines ou en dés. Émincez finement le piment chili en retirant les graines pour réduire le piquant (ou gardez-les si vous préférez plus de chaleur).
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Assemblage de la salade : Dans un grand bol, mélangez le melon, le concombre et le chili. Ciselez finement les feuilles de menthe et ajoutez-les au bol.
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Vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, le zeste, l'huile d'olive, le sel, le poivre et une pincée de sucre si vous le souhaitez. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
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Service : Servez immédiatement la salade dans des bols individuels ou un grand plat de service. Elle est meilleure lorsqu'elle est consommée fraîche.
La fraîcheur du melon et du concombre, la chaleur du chili et la fraîcheur de la menthe créent un mélange de saveurs et de sensations qui se marie parfaitement avec la bière blanche au gingembre.
Bon appétit & Stay Brewtiful !