Bowl de Poulet Teriyaki avec Riz et Légumes Sautés

Pour une Session IPA brassée avec un peu de blé, offrant des arômes intenses et une texture onctueuse, on propose un Bowl de Poulet Teriyaki avec Riz et Légumes Sautés. Ce plat combine des saveurs umami riches et douces qui complètent les nuances houblonnées et la texture soyeuse de la bière.

Ingrédients pour 2 personnes :

Pour le poulet teriyaki :

  • 2 poitrines de poulet, coupées en morceaux
  • 4 cuillères à soupe de sauce teriyaki
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Pour les légumes sautés :

  • 1 carotte, coupée en julienne
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 courgette, coupée en demi-lunes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Pour le bol :

  • Riz cuit (de préférence riz à sushi ou riz jasmin)
  • Graines de sésame pour garnir
  • Oignon vert, émincé pour garnir

Instructions :

  1. Préparation du Poulet Teriyaki :

    • Dans un bol, mélangez la sauce teriyaki, le miel et l'ail. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez mariner pendant 15 minutes.
    • Dans une poêle, chauffez l'huile de sésame à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Réservez.
  2. Cuisson des Légumes :

    • Dans la même poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
  3. Assemblage du Bowl :

    • Placez une portion de riz dans chaque bol.
    • Ajoutez le poulet teriyaki et les légumes sautés autour du riz.
    • Garnissez de graines de sésame et d'oignon vert.
  4. Service :

    • Servez chaud, idéalement avec une Session IPA fraîche à portée de main.

La douceur du poulet teriyaki et la richesse des légumes sautés se marient à merveille avec les arômes intenses et la texture onctueuse de la Session IPA, créant un équilibre de saveurs qui ravit les papilles.

Cheers & Stay Brewtiful !